KHASIAT KACANG BOTOL BAGI MAKANAN SEHARIAN KITA

Orang dulu-dulu suka makan ulam kan. Macam-macam jenis ulam yang mereka makan. Tapi zaman sekarang bila sebut je ulam, kebanyakannya mengelak dari makan. Antara sebabnya mereka kurang meminati makanan berasaskan ulam-ulaman nie.

Korang tau tak? Tumbuhan hijau nie banyak menyumbang kepada kesihatan kita. Tapi tanpa sedar dah ramai yang kurang meminati disebabkan sudah ada makanan segera yang lebih cepat dan mudah. 

Untuk kali ini, kita jengah sikit apa khasiat disebalik kacang botol. 

Kacang botol ini lazimnya dijadikan ulam dalam juadah masakan orang melayu. Psophocarpus tetragonolobus merupakan nama botani kepada pokok kacang botol ini. Pokok kacang botol ini tumbuh secara menjalar. 

Buahnya mempunyai empat cuping dan berwarna hijau muda (muda) dan hijau gelap(tua). Buah kacang botol ini sedap dimakan ketika muda kerana rasanya yang ranggup dan tidak keras.

Kacang botol di galakkan di makan mentah,  agar segala khasiat dan antioksidan lebih tinggi diperoleh oleh tubuh. 

Antara KHASIAT dan Kebaikan Kacang Botol @ botor ialah:-

1.  Kacang botol mengandungi  protein,  kaya dengan zat galian,  zat besi,  kalsium,  vitamin C,  vitamin A dan pelbagai kandungan nutrien lain.  Dikatakan kandungan khasiat dan nutrien berbeza antara kacang botol muda dan kacang botol yang sedikit matang atau tua.

2.  Kacang botol muda untuk 100 gram hanya mengandungi 49 kalori berbanding kacang botol tua yang mengandungi 409 kalori.

3. Kandungan kacang botol yang lebih tua lebih tinggi protein dan zat galian lain berbanding kacang botol muda.

               

4. Kacang botol tua mengandungi thiamin, B1, riboflavin, B6, B3, folate,  B9 dan asid pantothenic serta vitamin B kompleks penting.

5. Wanita hamil amat bagus menikmati kacang botol kerana kacang botol mengandungi sumber folate atau B9. 100 gram  kacang botol mengandungi 11% dari kadar saranan harian keperluan folate.

6. Kajian juga menunjukkan kacang botol mentah atau segar mengandungi vitamin C yang mencukupi  di mana 100 gram mengandungi 18.3 mg iaitu 31% vitamin C untuk kadar keperluan harian.

7. Kacang botol juga mengandungi magnesium,  manganese,  fosforus,  zink dan potasium.

8. Dikatakan juga kandungan protein dalam kacang botol lebih tinggi berbanding kacang tropika yang lain sekaligus amat bagus untuk anda yang mengamalkan diet tinggi protein untuk pembentukan tubuh, tanpa perlu kerap mengambil protein shake.

9.  Jika anda berpantang kacang soya kerana bimbang tentang kandungan estrogen dan pelbagai isu mengenai kacang soya,  anda boleh menggantikan kacang soya dengan kacang botol kerana kacang botol dikatakan mempunyai kandungan asid amino yang sama dengan kacang soya.

10.  Kacang botol dikatakan boleh meredakan demam campak dengan cara merebus kacang botol ke dalam air dan jadikan air rebusan kacang botol sebagai sapuan ke atas kulit yang terkena demam campak.

Pelbagai jenis masakan yang dibuat bila dengan kacang botol nie. Ada yang makan gitu sahaja, ada yang buat goreng nasi, ada yang buat goreng pedas ada jugak yang buat kerabu. 

Ia juga atas pilihan mereka yang suka makan kacang botol nie. Bagus untuk masukkan dalam menu harian kita.